【2025年6月 最新】 出刃包丁 おすすめランキング

ポイント

• 清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味
• 衛生的なステンレス製
• 一体成型で継ぎ目がない金属製
• 洗いやすくメンテナンスがしやすい
• 指がかりが良いグリップ感の高い流線型ハンドル

商品説明

商品仕様

• 色 シルバー
• 重量 91 g
• サイズ 105mm
• ユニット数 1
• 出刃包丁部門順位 5位

その他の使用者例

ポイント

• 日本製
• 食洗機対応
• モリブデン バナジウム 鋼

商品説明

商品仕様

• 全長 290mm
• 刃渡り 150mm
• 重量 200g
• 板厚 4.0mm
• 材質（刀身） ステンレスモリブデン鋼
• 材質（柄） 18-8ステンレス
• メーカー型番 OVD-15
• ロゴデザイン 入れ替え期間中のため、従来ロゴデザイン商品

その他の使用者例

ポイント

• 湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能
• ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい
• 手にフィットする八角形状の積層強化木柄
• 刃体は樹脂との同時成型により衛生的
• 独自の接合方法でより高い耐久性を実現

商品説明

商品仕様

• サイズ 54×280×21ｍｍ
• 刃渡り 約150ｍｍ
• 重量 約246ｇ
• 材質 刃体 モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
• 口金 ナイロン
• 柄 積層強化木
• 原産国 日本

その他の使用者例

ポイント

• サビにくいステンレス製
• 軽量で扱いやすい
• 耐熱性に優れた樹脂柄
• 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可

商品説明

商品仕様

• サイズ 約42×225×19ｍｍ
• 刃渡り 約105ｍｍ
• 重量 約67g
• 材質 刃体 ステンレス刃物鋼
• 材質 柄 ポリプロピレン(耐熱温度110℃)
• 原産国 日本

その他の使用者例

ポイント

• 鋭い切れ味が持続する
• サビにくいステンレス製
• 手になじむ天然木の柄

商品説明

商品仕様

• 刃体素材 モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
• 口金素材 ナイロン
• 柄素材 天然木
• サイズ 約56×283×24mm
• 刃渡り 約150mm
• 重量 約166g
• 原産国 日本
• 使用上の注意 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。

その他の使用者例

ポイント

• 片刃の包丁
• 5Cr15Movステンレス鋼製
• G-10グリップ材使用
• 水に強く、耐久性に優れる
• 右利き用
• 垂直カットが不得意だが横にカットすることが得意
• 軽い包丁での使用は危険

商品説明

商品仕様

• 全長 320mm
• 刃渡り 180mm
• 重量 375g
• 厚さ 4.5mm

その他の使用者例

ポイント

• 片刃
• 食器洗い乾燥機の使用は不可
• 柔らかい材質のまな板推奨
• 冷凍食品や硬い食材には不向き
• 使用後は中性洗剤で手洗い

商品説明

商品仕様

• 刀身の材質 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)
• 柄の材質 18-8ステンレス
• 全長 31cm
• 刀幅 5cm
• 重量 285g
• 色 シルバー
• サイズ 165 mm
• 部門順位 14位
• 発売日 2022-12-15

その他の使用者例

ポイント

• ハガネ製の切れ味と研ぎやすさ
• 湿式平前刃付け
• 手になじむ天然木の柄

商品説明

商品仕様

• 材質 刃体 ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄)
• 口金 ナイロン
• 柄 天然木
• サイズ 約57×284×22ｍｍ
• 刃渡り 約150ｍｍ
• 重量 約221ｇ
• 原産国 日本

その他の使用者例

ポイント

• 関時宗作
• 日本製
• 岐阜県関市

商品説明

商品仕様

• 刺身包丁サイズ 33×3.9×1.9cm (刃渡り20.3cm)
• 出刃包丁サイズ 28.5×4.5×2.1cm (刃渡り15.6cm)
• 本体重量刺身包丁 (約)0.081kg
• 本体重量出刃包丁 (約)0.129kg
• 素材 刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/朴の木
• 生産国 日本

その他の使用者例

ポイント

• 冷凍食品には専用の包丁をお使いください。
• 硬いものを切るときには包丁の背にタオル等を当てまっすぐ押すことが推奨されています。
• こじると刃こぼれの恐れがあります。

商品説明

商品仕様

• サイズ 全長約32.8cm、刃渡り約18cm、刃幅約5.7cm、持ち手厚み約2.3cm
• 素材・材質 刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂
• 重量 0.35 kg
• サイズ 180 mm
• 柳刃包丁部門 6位

その他の使用者例

ポイント

• 家庭用の包丁では欠けやすい
• 大型魚の骨を切るには厚口の包丁が必要
• 錆びにくい手入れ方法が紹介されている

商品説明

商品仕様

• 刃渡り 180mm
• 全長 325mm
• 正味 293g
• 刃厚 4.6mm
• 刃幅 5.8mm
• 硬度 HRC57±1
• ハンドル材 ブラジルコクタン木
• ハンドル形状 口金
• 刃付 片刃（右利き）

その他の使用者例

ポイント

• 伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁
• 水牛製の口金
• 湿式平前刃付け
• 手になじむ天然木の柄

商品説明

商品仕様

• 刃体 ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄)
• 口金 水牛
• 柄 天然木
• サイズ 約53×292×23㎜
• 刃渡り 約150㎜
• 重さ 約248g
• 原産国 日本
• サビやすさ ハガネ製

その他の使用者例

ポイント

• 刃元が厚く魚の頭を簡単に切り落とせる
• 鋭利な刃先が細かな作業を容易にする
• 肉を切る性能も高い
• 手に馴染む温かみのある柄

商品説明

商品仕様

• 全長 29.5cm
• 刃渡 16cm
• 重量 150g
• 刃部材質 ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2)
• 柄材質 天然木（ホウの木）
• 桂材質 66ナイロン
• 生産国 日本製
• 手入れ方法 手洗いで乾燥

その他の使用者例

ポイント

• ブラック ベージュの色合い
• 両刃仕様
• 軽量で扱いやすい

商品説明

商品仕様

• 刃の長さ 180mm
• 本体重量 350g
• 素材・材質 鉄・鋼
• 原産国 日本
• サイズ 約5.7×33×2.5cm

その他の使用者例

ポイント

• 樹脂ハンドル
• 片刃
• 関市製
• 和包丁

商品説明

商品仕様

• 全長 約28cm
• 刃渡り 約16cm
• 本体重量 130g
• 素材・材質 刃部/モリブデンステンレス刃物鋼、柄部/ポリプロピレン樹脂
• 生産国 日本
• 色 黒, 銀
• 重さ 0.13 kg
• 出刃包丁部門ランキング 8位

その他の使用者例

ポイント

• 日本製
• 初心者向け
• 和包丁
• ステンレス製

商品説明

商品仕様

• 刺身包丁全長 32.5 cm
• 刺身包丁刃渡り 21 cm
• 刺身包丁重量 80 g
• 出刃包丁全長 28.5 cm
• 出刃包丁刃渡り 15.5 cm
• 出刃包丁重量 150 g

その他の使用者例

ポイント

• 特殊ステンレス鋼使用
• 錆びにくい
• 一体型オールステンレス
• 関市製

商品説明

商品仕様

• サイズ 全長約29cm・刃渡り約16cm
• 本体重量 170g
• 素材・材質 刃部/モリブデンステンレス刃物鋼、柄部/ステンレススチール
• 生産国 日本
• 出刃包丁部門 45位

その他の使用者例

ポイント

• ギフトに最適
• 父の日・釣り・料理好きの方への贈答品・プレゼントとしても

商品説明

商品仕様

• サイズ 柳刃包丁 210mm 出刃包丁 150mm
• 材質 霞研白鋼
• 注意 通常の鋼です。サビに強くないため、取り扱いにはご注意下さい
• 高さ 2.8 cm
• 幅 11.5 cm
• 長さ 40.0 cm
• 重さ 0.58 kg
• 包丁セット部門 124位

その他の使用者例

ポイント

• アルミハンドル
• 関兼次作
• 軽量で扱いやすい

商品説明

商品仕様

• 全長 32.5cm
• 刃渡り 18cm
• 刃幅 5.5cm
• 身厚 0.45cm
• 本体重量 310g
• 出刃包丁部門 109位

その他の使用者例

ポイント

• 初心者向け
• 片刃和包丁
• 魚捌きに最適
• 鎚起ステンレス製

商品説明

商品仕様

• 全長刺身包丁 330mm
• 全長出刃包丁 290mm
• 本体重量 415g
• 刃の素材 特殊ステンレス
• ハンドルの素材 木
• 口金の素材 ABS樹脂
• 生産国 日本
• 刃渡り刺身 205mm
• 刃渡り出刃 165mm

その他の使用者例

ポイント

• 片刃
• 天然木のハンドル
• 刀身はステンレス刃物鋼

商品説明

商品仕様

• 全長 28.5 cm
• 幅 5 cm
• 高さ 2.3 cm
• 重量 0.21 kg
• 素材 刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/天然木、口金/ポリプロピレン、鋲/ステンレス鋼
• 生産国 中国

その他の使用者例

ポイント

• 天然木柄

商品説明

商品仕様

• サイズ(全長) 約29.5cm
• 刃渡り 約15cm
• 刃幅 約4.7cm
• 持ち手厚み 約2.1cm
• 素材・材質(刀身) ヤスキ白鋼本霞
• 素材・材質(柄) 水牛柄
• 重さ 0.24 kg
• 出刃包丁部門 66位

その他の使用者例

ポイント

• 錆びにくい高炭素440Cステンレスを採用
• 握りやすいホワイトオークのグリップ
• 魚の三枚おろし、鱗取り、背開きに適している
• 化粧箱付きで贈り物に最適

商品説明

商品仕様

• サイズ 全長：303mm、刃渡り：165mm、幅：54mm、重量：229g
• 硬度 56±2
• 素材 440Cステンレス鋼

その他の使用者例

ポイント

• 魚の三枚おろしに最適
• 骨のたたき切りに適している
• 錆びに強いステンレス刃物鋼使用
• 軽量で薄型設計
• 天然木のハンドルで手に馴染む

商品説明

商品仕様

• 全長 280mm
• 刃渡り 155mm
• 重量 約130g
• 素材 刃身部：ステンレス鋼、ハンドル部：白木

その他の使用者例

ポイント

• 職人の技が光る逸品
• 錆びにくく、手入れが簡単
• 持ち運びに便利なサイズ
• おしゃれな猫柄デザイン
• 高級感のあるパッケージ
• プレゼントや贈答品に最適
• コストパフォーマンスに優れる

商品説明

商品仕様

• 全長 29.5cm
• 刃渡 16cm
• 材質 ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2) ; 柄：天然木（ホウの木）; 桂：66ナイロン
• 重量 150g
• 生産国 日本製

その他の使用者例

ポイント

• 切れ味抜群なステンレス刃DIN1.4116鋼を採用
• 手に馴染む白木の柄
• 右利き用の片刃包丁
• 贈り物やギフト包装に最適
• 高品質なサービスと安心保障

商品説明

商品仕様

• 色 出刃包丁
• 重さ 0.53 kg
• サイズ 150mm
• 出刃包丁部門 51位

その他の使用者例

ポイント

• シルバー
• 初心者向け
• ステンレス製

商品説明

商品仕様

• 全長 22.8cm
• 奥行 4cm
• 刃渡り 11cm
• 重量 50g
• 生産国 日本

その他の使用者例

ポイント

• 軽量で手が疲れにくい設計
• 洗いやすく、メンテナンスが簡単
• 片刃のため抵抗が少ない
• デザイン性の高い持ちやすい柄
• 魚だけでなく幅広い食材に対応

商品説明

商品仕様

• 全長 29.5cm
• 刃渡 16cm
• 重量 150g
• 材質 刃部 ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2)
• 材質 柄 天然木（ホウの木）
• 材質 桂 66ナイロン
• 専用ケース 高級感あふれる箔押し印刷

その他の使用者例

ポイント

• 木製ハンドル
• 日本製
• 軽量設計

商品説明

商品仕様

• 素材・材質 柄部/天然木
• サイズ 幅2.7×奥行12.1×高さ2.2cm
• 重量 約0.027kg
• 原産国 日本
• 出刃包丁部門 13位

その他の使用者例

ポイント

• 包丁の重心を刃側に置くことで操作性を向上
• 家庭での利用に最適
• 和食における細かな作業での使いやすさを考慮

商品説明

商品仕様

• サイズ 297×53×25mm
• 重量 239g
• 生産国 日本
• 素材・材質 刀身・切り刃＝ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金・口金＝ステンレススチール、柄＝積層強化木

その他の使用者例

ポイント

• 天然木柄

商品説明

商品仕様

• 刃渡り 約18cm
• 全長 約33.5cm
• 刃幅 約5.5cm
• 持ち手厚み 約2.3cm
• 素材・材質 刀身=ヤスキ白鋼本霞、柄=水牛柄
• 重量 0.35 kg
• サイズ 180 mm
• 出刃包丁部門 73位

その他の使用者例

ポイント

• シルバーのカラー
• 重さ92g

商品説明

商品仕様

• 刃渡り 120mm
• 柄長 80mm
• 刃形状 片刃
• 研ぎ直し 可能
• 食器洗浄機 使用不可
• サビ防止方法 汚れや水分を拭き取り保管
• 仕様 柄交換可能

その他の使用者例

ポイント

• 刃幅約5.5cm
• 全長約31cm
• 素材は鉄と鋼
• 生産国は日本

商品説明

商品仕様

• 色 黒
• 重量 0.31 kg
• サイズ 165 mm
• 出刃包丁部門のランキング 58位

その他の使用者例

ポイント

• 鋼の包丁よりも手入れが簡単
• 錆びにくく耐久性に優れた設計
• 刺身や三枚おろし、お造りなどの調理が得意
• 猫柄の和雑貨風デザイン
• パッケージはギフトにも最適

商品説明

商品仕様

• 材質 刃部：ステンレス特殊刃物鋼／柄部：天然木／桂部：66ナイロン
• サイズ 刃渡り：約16㎝／全長：約29.5㎝
• 重量 0.15 kg
• 出刃包丁部門 50位

その他の使用者例

ポイント

• 大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適している
• フィット感の高い黒檀と紅檀の八角柄
• 特別な木材加工で水に強く仕上げられている
• 化粧箱入り

商品説明

商品仕様

• 刃渡り 218mm
• 全長 375mm
• 重量 418g
• 刃厚 5.8mm
• 刃幅 59mm
• 刃材 10Cr15MoVステンレス鋼
• 硬度 HRC63±1
• ハンドル材 インドネシア黒檀とホンジュラス紅檀
• ハンドル形状 八角型
• 刃付 片刃（右利き）

その他の使用者例

ポイント

• 冷凍食品には専用の包丁をお使いください
• 硬いものを切るときは包丁の背にタオルを当ててまっすぐ押してください
• こじると刃こぼれのおそれがあります

商品説明

商品仕様

• サイズ 全長約29cm、刃渡り約15cm、刃幅約5cm、持ち手厚み約2.31cm
• 素材・材質 刀身=ハガネ(SK鋼)、柄=天然木(ウレタン樹脂コーティング)紀州塗り
• 重量 0.25 kg
• 発売日 2013-03-01
• 出刃包丁部門 97位

その他の使用者例

ポイント

• サイズ:全長29(刃渡り15.5㎝)

商品説明

商品仕様

• 全長 29 cm
• 刃渡り 15.5 cm
• 重さ 0.15 kg
• サイズ 155 mm
• 出刃包丁部門 62位

その他の使用者例

ポイント

• 片刃付け
• ハイカーボンステンレス刃物鋼使用
• ナイロンの口金
• 積層強化木の柄

商品説明

商品仕様

• サイズ 383×70×21mm
• 重量 425g
• 素材・材質 刀身＝ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金＝ナイロン、柄＝積層強化木
• 生産国 日本
• 出刃包丁部門 90位

その他の使用者例

ポイント

• 高炭素ステンレス製
• 魚の三枚おろしや肉切りが簡単
• プロの職人による湿式刃付け
• 握りやすいウェンジウッドの柄
• 全体的なバランスの良い設計

商品説明

商品仕様

• 全長 約30.5cm
• 刃渡り 約16cm
• 刃厚み 5.5mm
• 刃幅 4.8cm
• 本体重量 266g
• 素材・材質 刀身/7Cr17MoVステンレス鋼、柄/ウェンジウッド
• 硬度 HRC58±2
• 刃付 片刃（右利き）

その他の使用者例

ポイント

• 日本製
• ハガネ使用
• 天然木の柄

商品説明

商品仕様

• サイズ 幅5×奥行29×高さ2cm
• 重量 0.246kg
• 素材・材質 刃部/ハガネ、柄部/天然木
• 原産国 日本
• 出刃包丁部門 89位

その他の使用者例

ポイント

• 刃先が硬い鋼でできている
• 持ち手が木材で作られている
• 日本製
• 食洗機対応ではない

商品説明

商品仕様

• 本体サイズ 約5.4×29.7×(持ち手の厚み)2.2cm
• 刃渡り 16.5cm
• 本体重量 約235g
• 素材・材質 (刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
• 原産国 日本
• 食洗機対応 不可
• 色 ブラック
• 高さ 2.2 cm
• 幅 29.7 cm
• 長さ 5.4 cm
• 重さ 0.23 kg
• サイズ 165 mm
• 単位数 1
• 出刃包丁部門 70位

その他の使用者例

ポイント

• 軽量設計で扱いやすい
• 高品質なステンレス鋼を使用
• 両刃で使いやすさ向上

商品説明

商品仕様

• 商品サイズ 280×54×21mm
• 商品重量 230g
• 材質 刃体/ステンレス単層材(モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼), 柄/18-8ステンレススチール
• 刃付け形状 両刃付け

その他の使用者例

ポイント

• 刃を分厚く仕上げている
• 業務用の切れ味
• お手入れの手軽さ
• 魚をさばくのに便利

商品説明

商品仕様

• 全長 365ｍｍ
• 刃渡り 210ｍｍ
• 刃幅 63ｍｍ
• 刃厚 約6ｍｍ
• 重量 約328g
• 材質 ハイカーボンステンレス鋼複合鍛造材
• ハンドル形状 丸八角型
• 刃付 片刃（右利き）

その他の使用者例

ポイント

• 刃研ぎ可能
• 高さ: 2.5 cm
• 幅: 5.0 cm
• 長さ: 29.0 cm
• 重さ: 0.23 kg
• ユニット数: 1
• 出刃包丁部門: 257位

商品説明

商品仕様

• 刃の形状 150㎜（片刃）
• 刃の材質 日本刃物鋼/SK材
• 柄の材質 木柄（口部はプラスチック材）
• 商品重量 0.51 pounds
• 刃の色 シルバー
• 刃の長さ 150.0 millimeters
• 刃の材質 高炭素鋼
• 柄の材質 プラスチック

その他の使用者例